Arles è sempre stata una città di tradizioni. Mandriani e arlesiane sono gli attori naturali di tutte le feste tradizionali che scandiscono le stagioni del paese d’arles, la terra di Frédéric Mistral.
E nel 1854 che Mistral e altri sei giovani poeti fondano il Félibrige, movimento letterario per la difesa e la diffusione della lingua provenzale. la qualità della sua opera poetica e un generale risveglio di interesse per il provenzale gli permettono di ricevere il premio nobel di letteratura nel 1904. Questo premio in denaro gli offre i mezzi per creare il museon arlaten, museo etnografico che presenta l’identità provenzale nella sua quotidianeità, svela il segreto dell’abito tradizionale delle arlesiane e della musica provenzale, ancora viva nel XXI secolo. I galoubets e i tambourins ritmano ancora la farandole, ballo con cui si concludono spesso le feste popolari e accompagnano anche Coupo Santo.